Kulinarische Exzesse

Nach Wochen schwerer schriftlicher Prüfungen endete langsam ein 2jähriger Ausbildungsweg. Von Dienstag, den 21. Juni bis Freitag, den 24. Juni begann die letzte Phase der Prüfung für die Sozialassistenten Jahrgang 2003 in dem Schulfach Nahrungszubereitung. Mit Geschick, Phantasie, Sinn für Ästhetik und kulinarischer Einstellung zum höchsten Genuss entstanden die unterschiedlichsten Menüs.
Eine Tischdekoration übertraf die andere, die Vor- und Nachspeisen umklammerten das Hauptgericht, um es stärker hervorzuheben. Der 3stündige Kochmarathon forderte von den 2köpfigen Teams Konzentration, Kraft und Mut zum Risiko in Sachen Dekoration und Nahrungsverfeinerung.
Die aus 4 bis 5 Köpfen bestehende Lehrerschaft kontrollierte, notierte, beriet und bewertete im Anschluss die Arbeiten und Leistungen der Schüler. Trotz großer Aufregung, Nervosität und Angespanntheit entstanden schmackhafte und visuell ansprechende Gerichte.
Die Prüfungen endeten mit guten Noten und einem "Guten Appetit".

David Marks, 24. Juni 2005